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发表于 2017-11-20 13:35:25
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首先,要选择个好日子,请村里会做泥瓦匠活的人来砌。一般来说两三个人一天就可以砌好。灶台砌好后,要让这家的女主人点火试烧。锅里放些稻子、麦子、大豆和蚕豆等。灶膛里柴火熊熊噼啪有声,灶台上锅里稻麦和大豆蚕豆飘香。然后,再把这些分给左邻右舍,图个兴旺发达,共享新灶台落成之喜。
在乡村烧饭非常方便,烧锅的柴火遍地都是,通常灶台前堆满了枯树枝、玉米杆、稻草和黄豆绿豆杆等。烧火是件既麻烦又讲究技巧的活。点火后用要把锅烧热,因此得多添柴火,还要不停地拨弄,有时火被压住了,要用嘴吹气来使火头旺起来。烧开后就要用小火慢慢煨。一般干这种烧火差事的大多是小孩子们,他们烧火时总喜欢往灶膛里扔个小红薯,等饭烧的差不多了就把红薯从灶膛里掏出来。不管他烫不烫,也不管他脏不脏,是边剥边往嘴里塞。红薯甜的心里美,可小脸蛋就成了张飞了。
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