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农业休闲旅游不解决这几个问题,那注定火不起来!

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发表于 2017-6-22 09:24:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在农业休闲旅游发展的大潮流中,涌现了一批成功的乡村旅游项目。然而他们在快速发展的路上也有诸多困扰,如果不解决这几个问题,那农业休闲旅游注定火不起来,赚不到钱,那这几个问题是什么呢?
问题一:照搬市场,没有自己的特点
乡村旅游、休闲农业同质化是目前休闲旅游普遍存在的问题。一个地方火了之后,各地争相模仿从建设风貌、旅游内容、经营方式来看,没有大的差别,都是小吃街、民俗文化表演等,尽管许多地方在区位、文化、环境上都不输模仿者,但都经营惨淡。为什么呢?因为没有自己的特色。
严格来说,农业休闲旅游从根本上需要满足的是周边城市游客的需求,市场刚被打开的时候,即便是同类型的旅游项目也能获得成功,但是一旦市场饱和,后进入市场或者特点不鲜明的吕玉偶项目就会被市场淘汰。
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 楼主| 发表于 2017-6-22 09:24:26 | 显示全部楼层
问题二:追赶潮流和抛弃传统太彻底
现在很多旅游项目在追赶潮流和传统的守护上做的自相矛盾,要目完全追赶潮流,要目守旧如旧,其实不是这样的,成熟的农业休闲旅游,好的乡村旅游开发一定是能在两者之间取得平衡的。研究表示,农业休闲旅游及乡村旅游的消费主体是大中城市中青年人群,这一群体消费能力较强,同时文化素养、审美品位也较高,更加偏重旅游的文化感知、氛围体验。因此,乡村旅游在保留传统文化的基础上,也应进行适当改良,传统与现代应该完美融合,而不是绝对的鄙弃。
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 楼主| 发表于 2017-6-22 09:24:43 | 显示全部楼层
问题三:不懂经营管理,经营管理方式粗放
我国乡村旅游经营管理粗放,只重噱头不重品质,往往造成了盈利能力低下和持续发展后继无力的情况。对于农业休闲旅游、农家乐来说,好的经营管理才能使一个地区脱颖而出,需要摸索出符合自身特色的管理模式。如乡村旅游的典范袁家村管理的核心思想就是商户分组自治制度。袁家村村委会将商户按照经营品类、所处位置分成了若干组,每组设立经营的组长。由组长负责统一管理卫生、品质、产品特色等,并设立动态打分和淘汰的机制。
同时袁家村对运营管理细节上的把控也是极为严格,甚至到了苛刻的程度。举个例子,在所有的小吃餐饮店铺中,村里规定不允许有冰箱,以保证食材的新鲜,甚至村里面对灶台的大小、位置和设计风格都有严格的把控,以保证情景体验的原汁原味。
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 楼主| 发表于 2017-6-22 09:25:02 | 显示全部楼层
问题四:只顾发展,没有对未来进行考量,没有形成产业链
发展乡村旅游往往还存在一个误区,就是把人吸引过来就好了,对于村落如何可持续发展的思考不够深入,在发展乡村旅游的时候往往鄙弃了一些传统产业,这对当地的可持续发展来说是不利的,通常来说,一个地区从事餐饮、住宿、土特产品的农户,不能超过总户数的40%,否则,将会形成产业链条中断。余下的60%农户可以从事养殖、种植、加工、手工艺品制作等工作,尤其是本地生态型餐饮原料的供应,一般一个农户需要8~10个供应户,产业链还可以以合同形式由本村延伸到周边从事乡村旅游的村寨。
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